斎藤悠輔のワールドフード of Glocal Link Akita


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斎藤 悠輔のワールドフードレポート

獨協大学経済学部経営学科4年 学生居酒屋酒笑 松原団地店店長
獨協大学と地元の秋田をこよなく愛する大学生。獨協大生の学生生活をより豊かにしたいと思い、2012年10月に学生居酒屋を立ち上げ。5月に「おふくろの味を巡る世界一周」に旅立つ。

旅中は世界の各大学の学生におふくろの味をインタビューし、世界の食文化を味わい尽くし、
おふくろの味を通して世界の家族の温かさを伝えたい。帰国後はそのキャリアを生かし,学生居酒屋の新店舗を多国籍料理屋としてオープンすることを考えている。
日本初の地域密着型の学生居酒屋チェーン展開を目指し、学生の元気を発信し続けていく。

居酒屋運営と同時並行で株式会社営業課と株式会社ジョブウェブのインターン生として、人材教育、採用支援の領域で学生のキャリアサポートをしている。

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2014.07 世界を旅する、斎藤 悠輔の食レポスタート!

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メキシコ編 家庭料理&有名フード②

Tortas
ハムとレタスとチーズを焼いたパン生地にはさめてサルサソースで味付けをした食べ物。屋台などで売っており、価格は200円くらい。パンのぱりぱりした食感とチーズの濃厚が抜群に相性が良く、とても美味しい。

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メキシコ編 家庭料理&有名フード①

Tacos
日本のタコスと比べて激安。1個30円くらい。
生地は柔らかく、具もシンプル。